Møllerens Linfrø

De små mørkebrune frøene fra Lin planten er her til lands mest brukt til brødbaking og topping på brød. Der bidrar de med en behagelig nøtteaktig smak og struktur. Lin er en gammel kulturplante og frøene har lenge vært brukt for sin lett laksative effekt. Linfrø har også et høyt innhold av gunstige oljer med Omega-3 fettsyrer. Videre er frøene en hovedkilde på lignaner, en type fibre som fungerer som en antioksidant. Som de fleste andre vegetabilske råvarer inneholder lin mange gunstige næringsstoffer. De er derfor et nyttig tilskudd til de fleste dietter.