Møllerens Solsikkekjerner

Solsikkefrø er frøene fra planten Solsikke. Uttrykket "solsikkefrø" er faktisk ikke helt riktig i botaniske temaer når frøet fremdeles er i skallet. Da er det nemlig en enkel frukt. Når skallet fjernes sitter man igjen med solsikkekjerner, og det er den vårt produkt består av. Solsikke har blitt dyrket i tusenvis av år, opprinnelig i Mexico og Peru. Frøene er rike på olje med gunstig fettsammensetning og vitamin E. I tillegg har frøene et høyt innhold av proteiner, magnesium og folat. Siden innholdet av karbohydrater er lavt er kjernene en viktig del av en lav-karbo diett. Solsikkekjerner har en god nøttesmak og brukes mest i bakverk, både i deigen og som pynt. De er også fine å bruke som tilsetning til havregrøt, ris, wok og salater. Eller som panering på fisk eller kylling.Møllerens Solsikkekjerner egner seg i bakst, salater og frokostblandinger. Myndighetene anbefaler ikke større inntak av solsikkekjerner.