{"id":13596,"name":"Visste du at sammalt er det samme som fullkorn? ","url":"visste-du-at-sammalt-er-det-samme-som-fullkorn\/","created":"2023-03-24T13:58:15.000000Z","updated":"2023-03-27T10:11:01.000000Z","author":null,"mainMarket":"consumer","related_products":[],"related_recipes":[],"related_articles":[],"image":{"file":"14603","path":"1679666425\/havre-aks-og-korn.jpg","name":null,"description":null},"market":"artikkel","category":[],"hide-in-article":false,"intro":"At melet er sammalt betyr at vi bruker hele kornet n\u00e5r vi lager melet. B\u00e5de skall, kjerne og kime. Dette melet blir ofte ogs\u00e5 kalt fullkornsmel, som betyr at hele kornet er i bruk. Sammalt- og fullkornsmel er med andre ord det samme. ","fill-mode":false,"hide-intro":false,"article":"<h3>Finmalt og grovmalt\u00a0<\/h3>\r\n\r\n<p>Sammalt mel\/fullkornsmel kommer i b\u00e5de fine og grove varianter ettersom hvor fint det er malt, for eksempel grovt, fint og ekstra fint. Ogs\u00e5 kalt finmalt og grovmalt.\u00a0Finmalt betyr at kornet er malt slik at det ikke er grove partikler med i melet.\u00a0Grovmalt betyr at noen grove partikler fra kornet er med i melet. Dette er kli som er ytterdelen av kornet.\u00a0Nedenfor ser du noen av melposene v\u00e5re i ny drakt. Det er akkurat samme mel som f\u00f8r, men n\u00e5 alts\u00e5 med en mer detaljert beskrivelse av melet.\u00a0<\/p>\r\n\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n","articleLarge":[{"hideImageBorder":false,"image":{"file_id":14614,"path":"1679911822\/nytt-meldesign-gml-nytt-2023.jpg","title":null,"description":null},"imageText":null,"width":"large","position":"center","format":false,"type":"imageBlock"},{"header":null,"content":"<h3>Myndighetene anbefaler mer fiber i kosten<\/h3>\r\n\r\n<p>Helsemyndighetene anbefaler et h\u00f8yere innhold av fiber i kosten v\u00e5r. Vi b\u00f8r ha et inntak p\u00e5 25 \u2013 35 gram fiber per dag. Korn har et naturlig fiberinnhold som gj\u00f8r det enkelt \u00e5 \u00f8ke mengden som vi f\u00e5r i oss hver dag. Fiberrik kost har mange fordeler. Blant annet kan et kosthold med mye fiber\u202fmotvirke forstoppelse, redusere risikoen for tarmkreft, senke kolesterolet, og gi bedre kontroll over blodsukkeret.\u202fFiber gir ogs\u00e5 en god og langvarig metthetsf\u00f8lelse.\u00a0Du visste kanskje at fullkorn gir et h\u00f8yt innhold av fiber. Legg da \u00a0merke til at\u00a0det samme gjelder for sammalt mel.<\/p>\r\n\r\n<p>Vi \u00f8nsker \u00e5 bidra til at flere passer p\u00e5 \u00e5 spise grove kornprodukter i hverdagen og bruker derfor n\u00e5 b\u00e5de \u201csammalt\u201d og \u201cfullkorn\u201d samtidig p\u00e5 melposene v\u00e5re.\u00a0<\/p>\r\n\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n","type":"textBlock"}]}

Visste du at sammalt er det samme som fullkorn?

At melet er sammalt betyr at vi bruker hele kornet når vi lager melet. Både skall, kjerne og kime. Dette melet blir ofte også kalt fullkornsmel, som betyr at hele kornet er i bruk. Sammalt- og fullkornsmel er med andre ord det samme.

Finmalt og grovmalt 

Sammalt mel/fullkornsmel kommer i både fine og grove varianter ettersom hvor fint det er malt, for eksempel grovt, fint og ekstra fint. Også kalt finmalt og grovmalt. Finmalt betyr at kornet er malt slik at det ikke er grove partikler med i melet. Grovmalt betyr at noen grove partikler fra kornet er med i melet. Dette er kli som er ytterdelen av kornet. Nedenfor ser du noen av melposene våre i ny drakt. Det er akkurat samme mel som før, men nå altså med en mer detaljert beskrivelse av melet. 

 

Myndighetene anbefaler mer fiber i kosten

Helsemyndighetene anbefaler et høyere innhold av fiber i kosten vår. Vi bør ha et inntak på 25 – 35 gram fiber per dag. Korn har et naturlig fiberinnhold som gjør det enkelt å øke mengden som vi får i oss hver dag. Fiberrik kost har mange fordeler. Blant annet kan et kosthold med mye fiber motvirke forstoppelse, redusere risikoen for tarmkreft, senke kolesterolet, og gi bedre kontroll over blodsukkeret. Fiber gir også en god og langvarig metthetsfølelse. Du visste kanskje at fullkorn gir et høyt innhold av fiber. Legg da  merke til at det samme gjelder for sammalt mel.

Vi ønsker å bidra til at flere passer på å spise grove kornprodukter i hverdagen og bruker derfor nå både “sammalt” og “fullkorn” samtidig på melposene våre.