![{"id":12609,"name":"Smarte grep for perfekt italiensk pizzabunn ","url":"smarte-grep-for-perfekt-italiensk-pizzabunn\/","created":"2021-06-22T07:54:46.000000Z","updated":"2021-06-24T10:19:04.000000Z","author":null,"related_products":[10025,10465],"related_recipes":[],"related_articles":[],"mainMarket":"consumer","image":{"file":"10938","path":"1467190292\/pizza-med-ruccola.jpg","name":null,"description":null},"market":"tips","category":[10660,10674,10637,10639,10632,10649,10636],"hide-in-article":false,"intro":"Hva smaker vel bedre enn ekte italiensk pizza med spr\u00f8 bunn og luftig kant? Her er noen tips som hjelper deg til \u00e5 bli en pizzaiolo p\u00e5 hjemmebane! ","fill-mode":false,"hide-intro":false,"article":"<p style=\"text-align: center;\"><img alt=\"\" src=\"https:\/\/st-1oxod8h5nb.nf.cdn.netflexapp.com\/media\/l\/330x300\/1624438262\/italia-flagg.png\" style=\"width: 200px; height: 147px;\" \/><\/p>\r\n","articleLarge":[{"header":"Valg av mel","content":"<p>Valg av mel er avgj\u00f8rende for \u00e5 f\u00e5 den rette bunnen og skorpen.\u00a0M\u00f8llerens\u00a0Pizzamel\u00a0Tipo\u00a00 er et\u00a0spesialmel\u00a0laget av n\u00f8ye utvalgte kornsorter, ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett \u00e5\u00a0forme\u00a0-\u00a0perfekt til baking av pizzabunn<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Bedre smak","content":"<p>Hvis du \u00f8nsker mer smak av bunnen kan du la deigen heve lenge slik at aromaene utvikles.\u00a0Bruk kun 1\/3 av gj\u00e6rmengden, og la deigen hvile under et klede\/plast p\u00e5 et lunt og trekkfritt sted\u00a0til neste dag<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Brett inn sidekantene","content":"<p>For \u00e5 f\u00e5 en bunn som er tynn og spr\u00f8 i midten med h\u00f8yere kanter, kan du kjevle deigen ut til en tynn leiv.\u00a0Brett inn sidekantene slik at deigen blir litt tykkere p\u00e5 kantene. Sm\u00f8r litt pizzasaus i midten (ikke p\u00e5 kantene) og la deigen hvile i ca. 30 min\u00a0f\u00f8r du legger p\u00e5 fyll<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Pensle sidekantene","content":"<p>Hvis du pensler sidekantene p\u00e5 pizzaen forsiktig med vann eller olje blir de ekstra spr\u00f8<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Pizzastein er anbefalt","content":"<p>For at bunnen skal bli ekstra spr\u00f8 er det lurt \u00e5 steke den p\u00e5 en\u00a0varm pizzastein. Hvis du ikke har en pizzastein, bruk en vanlig stekeplate som du varmer i ovnen f\u00f8r du legger inn pizzaen<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Bruk semulegryn","content":"<p>For \u00e5 unng\u00e5 at pizzaen brenner seg fast, str\u00f8\u00a0M\u00f8llerens Semulegryn p\u00e5 platen\u00a0eller pizzasteinen f\u00f8r du legger p\u00e5 pizzaen \u2013 da trenger du ikke \u00e5 bruke bakepapir<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"header":"Bruk h\u00f8y varme","content":"<p>Stek din tynne italienske pizza\u00a0i h\u00f8y varme, minimum\u00a0250 \u00b0C. Bruk heller kortere steketid<\/p>\r\n\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"title":"Italiensk pizza p\u00e5 grillen ","content":"<p>I grillsesongen om sommeren er det ypperlig \u00e5\u00a0bruke grillen til \u00e5 steke pizza.\u00a0I tillegg til en grill med lokk anbefaler vi at du bruker en\u00a0pizzastein. Bruk h\u00f8y varme og varm opp\u00a0pizzasteinen i ca. 10 minutter f\u00f8r du steker pizzaen. Pizzadeig laget med M\u00f8llerens\u00a0Pizzamel\u00a0Tipo\u00a00 er et godt utgangspunkt for en l\u00f8s og ledig pizzabunn som kan fylles med \u00f8nsket fyll. Resultatet er spr\u00f8 og deilig pizza som kan nytes rett fra grillen<\/p>\r\n","width":"large","position":"center","type":"factsBlock"},{"header":null,"content":"<p>\u00a0<\/p>\r\n\r\n<p>\u00a0<\/p>\r\n","type":"textBlock"},{"title":null,"recipes":[11837,10436],"position":null,"type":"recipesBlock"},{"header":" ","products":[10025],"position":null,"type":"productsBlock"}]}](https://st-1oxod8h5nb.nf.cdn.netflexapp.com/media/l/1100x620/1467190292/pizza-med-ruccola.jpg)
Smarte grep for perfekt italiensk pizzabunn
Hva smaker vel bedre enn ekte italiensk pizza med sprø bunn og luftig kant? Her er noen tips som hjelper deg til å bli en pizzaiolo på hjemmebane!
Valg av mel er avgjørende for å få den rette bunnen og skorpen. Møllerens Pizzamel Tipo 0 er et spesialmel laget av nøye utvalgte kornsorter, ekstra finmalt etter italienske kriterier. Dette gir en smidig deig, som er lett å forme - perfekt til baking av pizzabunn
Hvis du ønsker mer smak av bunnen kan du la deigen heve lenge slik at aromaene utvikles. Bruk kun 1/3 av gjærmengden, og la deigen hvile under et klede/plast på et lunt og trekkfritt sted til neste dag
For å få en bunn som er tynn og sprø i midten med høyere kanter, kan du kjevle deigen ut til en tynn leiv. Brett inn sidekantene slik at deigen blir litt tykkere på kantene. Smør litt pizzasaus i midten (ikke på kantene) og la deigen hvile i ca. 30 min før du legger på fyll
Hvis du pensler sidekantene på pizzaen forsiktig med vann eller olje blir de ekstra sprø
For at bunnen skal bli ekstra sprø er det lurt å steke den på en varm pizzastein. Hvis du ikke har en pizzastein, bruk en vanlig stekeplate som du varmer i ovnen før du legger inn pizzaen
For å unngå at pizzaen brenner seg fast, strø Møllerens Semulegryn på platen eller pizzasteinen før du legger på pizzaen – da trenger du ikke å bruke bakepapir
Stek din tynne italienske pizza i høy varme, minimum 250 °C. Bruk heller kortere steketid
Italiensk pizza på grillen
I grillsesongen om sommeren er det ypperlig å bruke grillen til å steke pizza. I tillegg til en grill med lokk anbefaler vi at du bruker en pizzastein. Bruk høy varme og varm opp pizzasteinen i ca. 10 minutter før du steker pizzaen. Pizzadeig laget med Møllerens Pizzamel Tipo 0 er et godt utgangspunkt for en løs og ledig pizzabunn som kan fylles med ønsket fyll. Resultatet er sprø og deilig pizza som kan nytes rett fra grillen
